推开苏州市姑苏区三元三村“整点不内蒙烧麦馆”的店门，马头琴声悠扬，蒙古长调辽远，瞬间将人带入千里之外的草原。店主陈志强——熟客们亲切称他“强哥”——正娴熟地捏合烧麦，每一个褶皱里，都包裹着对故乡的深情与对第二故乡苏州的挚爱。

二十一年坚守：从故乡到异乡的滋味传承

2004年，强哥从内蒙古来到江南水乡苏州。谁曾想，这一来便是21载春秋。这些年来，他始终怀揣着一个朴素的信念：把最纯正的草原风味带给南方的朋友们。这条路并非一帆风顺，“经历了很多坎坷，也经历了疫情和市场的重重考验。”从最初世茂的“蛮荒部落”，到园区、西环路的“蒙齐齐”，再到寒山寺附近的“沃尔朵”，尽管店址、店名几经变迁，但强哥心中那份对家乡味道的执着与传承的初心，从未改变。

草原羊香飘姑苏：一口烧麦背后的极致匠心

店里主打地道的蒙古风味：皮薄馅足的羊肉烧麦、原汁原味的手把羊排、风味独特的羊肉肠、创意十足的羊肚包肉以及冬日暖心的涮羊肉。征服食客的关键，在于食材的本真。

“我们的羊肉，全部来自呼伦贝尔大草原。”强哥自豪地介绍。他坚持建立直供供应链，将被誉为“吃中草药、喝矿泉水”长大的呼伦贝尔草原羊带到苏州。这种羊肉不膻不腻、自带奶香，正是这份对源头的坚持，让他的羊肉烧麦积累了深厚口碑，甚至吸引了苏州电视台的专题报道，也牢牢抓住了本地食客的胃。

文化驿站：连接草原与江南的舌尖桥梁

这里不仅是餐厅，更是一个微型的草原文化驿站。店内的音乐、装饰、器物细节，都流淌着蒙古族的文化气息。它成为了在苏蒙古族同胞慰藉乡愁的据点，也成为许多苏州市民了解草原文化的窗口。“很多老客现在都能品出不同部位羊肉的微妙差别了。”强哥欣慰地说。他也深深感激当地政府给予的关怀与支持，让他在异乡的奋斗倍感温暖。

未来之路：让草原根须在江南扎得更深

华灯初上，餐馆内座无虚席。苏州软语、南北普通话间或夹杂的蒙语，交织出和谐融融的多民族生活图景。强哥穿梭忙碌，笑容踏实。

展望未来，他计划在坚守传统精髓的基础上，探索更贴合本地口味的巧妙创新，促进草原风味与江南饮食文化的深度融合。21年光阴，这位蒙古族汉子已从异乡客变为新苏州人。他的烧麦馆，如同一粒飘落江南的草原种子，历经风雨，生根发芽，终用一味醇香，讲述着关于文化交融、匠心坚持与温暖归属的动人故事。（刘椰斐 李国清）