备受全球咖啡行业瞩目的釜山咖啡展及世界咖啡师大赛，5月1日至4日在韩国釜山会展中心举办。来自70多个国家和地区的250多家企业参会，展示了咖啡相关的产品、技术及服务。
在釜山咖啡展上，世界各地的一线咖啡设备、生豆供应、精品咖啡熟豆品牌齐聚一堂，带来了各自的最新产品以及咖啡调饮的最新口味趋势，咖啡行业的明星咖啡师也活跃在现场，共同见证了新一届世界咖啡师大赛冠军的诞生。本次世界咖啡师大赛上，中国选手潘玮以云南咖啡作为展演的选择。
来自中国广州的来回咖啡，是为数不多的中国展商之一，在展会现场格外受到关注。该企业成立九年来，目前已拥有自主的咖啡烘焙厂和供应链，并在云南德宏投资建成生豆处理厂，成为国内具有代表性的精品咖啡品牌之一。这次展会上来回咖啡带来了新产季的云南咖啡生豆，由德宏来回鲜果处理厂现代自动化生产线出品的120小时厌氧发酵、半水洗以及瑰夏咖啡豆拼配的云南咖啡，较好地呈现了云南咖啡豆平衡醇厚的口感。加入瑰夏拼配的云南咖啡，更多了一份别致的韵味。
展会现场有试饮、包装样品成品以及生豆展示，三款产品受到现场买家的欢迎。来自中东、欧洲的咖啡协会组织负责人与贸易商纷纷表示，中国云南咖啡确实打破他们此前的固有印象，在生豆处理和口感表达上达到了新的高度，对来自云南德宏鲜果处理厂的生产工艺与流程表示了高度认可。现场咖啡师和客商还对德宏咖啡的产区地理环境、种植采收各环节都做了细致的了解，并表示愿意到中国云南展开深入交流合作。
（德宏州委宣传部供图）
